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Plaisir des sens

macarons3

Si manger un bon plat est un plaisir, le préparer l’est tout autant. Quand on prépare un plat, du moment où on sort les ingrédients du frigo au moment où on le sert à table, c’est un plaisir qui va crescendo.

Cuisiner c’est se préparer psychologiquement à déguster quelque chose qu’on aime.

Et quel plaisir pour les oreilles que d’entendre un émincé d’oignon crépiter sous l’effet de l’huile chaude dans la poêle, quel plaisir sensuel que de former de ses mains des petites boules de pâte qui deviendront de beaux gâteaux dorés, sans parler de l’excitation qui nous prend quand on commence à sentir un parfum enchanteur qui se dégage du petit plat qui mijote doucement.

Tu le connais ce plaisir là, non? Ce moment où tu trépignes d’impatience devant ton four, où tu pourrais t’asseoir devant lui pour murmurer « allez, plus vite! » Avoue que c’est plus plaisant que le vilain ding du micro-ondes.

Ton chef d’œuvre qui évolue, qui se transforme petit à petit et qui met cette petite étincelle dans tes yeux jusqu’au moment où, ça y est, après avoir réveillé tous tes sens l’un après l’autre, il est enfin prêt à être dégusté.

Vas-y doucement, régale toi, prends le temps de savourer ce moment de plénitude, tu l’as bien mérité.

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