Come promesso: ecco il mio nuovo blog

mapmap

Buongustai di ogni luogo, amanti di dolce, di salato e di varie spezie:

Vi avevo promesso delle novità e una metamorfosi del blog: ecco fatto!

Vi invito a visitare il mio nuovo blog: Map & Fork

Questo nuovo blog unisce la mia passione per la cucina a quella per i viaggi. È scritto a 4 mani, con Andrea – il mio compagno di viaggio e prima cavia per le mie ricette – e sempre bilingue.

In questo nuovo blog racconteremo i nostri viaggi, le nostre avventure, scoperte e vi porterò almeno una ricetta da ogni posto visitato.

A proposito, vi sto preparando un post sull’Inghilterra e ho anche due ricette sfiziose (sì, sì, davvero) da proporvi.

A presto!

Promesse tenue: je vous présente mon nouveau blog

mapmap
Gourmands et gourmandes d’ici et d’ailleurs, amateurs de sucré, de salé et d’épices diverses et variées:
Je vous avais promis des nouveautés, une totale mise à jour du blog, c’est désormais chose faite!

Je vous invite à visiter mon nouveau blog: Map & Fork

Ce nouveau blog marie ma passion pour la cuisine à celle des voyages. Il est écrit à 4 mains, avec Andrea – mon compagnon de route et premier testeur de mes plats- et toujours bilingue.

Nous racontons dans ce nouveau blog nos récits de voyages, nos aventures, nos découvertes et je vous rapporterai une ou plusieurs recettes de chacun de nos voyages.

Je vous prépare d’ailleurs en ce moment un petit post sur l’Angleterre et j’ai même 2 recettes gourmandes (si, si) à vous proposer!

A bientôt 😉

En passant

Work in progress…

blog under renovation

  • Il blog è momentaneamente in pausa per ristrutturazione, tornerà con un concetto rivisto e un design nuovo di zecca!
    A prestissimo!

 

  • Le blog est momentanément en pause pour rénovation: il réapparaîtra avec un concept repensé et un design tout nouveau tout beau!
    A très bientôt!

Gratin di zucca o scherzetto!

recette qui fait peur

Ucci ucci, sento odor di brividucci!

— Scena del crimine–

Identità della vittima: una giovane zucca (poverina)
che aveva ancora tanto da vivere.
Armi del delitto: un coltello, una teglia, una grattuggia e un forno
(che barbarie!)
Sospetto N°1: una ragazza che si dichiara foodblogger
(ma chi vuole prendere in giro?)
Secondo la polizia, la giovane zucca sarebbe stata ritrovata mutilata, coperta di cheddar e bruciata viva (persone sensibili, astenersi)

È di stagione e si trova dapperttutto in questo periodo di Halloween, sto parlando della zucca.
Ma come cucinarla senza complicarsi la vita?
Ti propongo un gratin di zucca al cheddar.

Accendi il forno a 200° per cominciare. Lava e pela la zucca. Avrai bisogno di un buon coltello e un po’ di muscoli perché la buccia della zucca è molto dura. Togli anche i semi.
Taglia la zucca a dadi che disponi in una teglia. Versa un filetto di olio d’oliva (sempre, sempre, sempre EVO), condisci con un pizzico di sale, pepe e noce moscata prima di mettere il tutto in forno per 25 minuti.

Dopo 25 minuti, togli il gratin dal forno per cospargerlo di cheddar che avrai grattuggiato e rimettilo in forno per altri 25 minuti.
È prontooooo!!

un gratin ou un sort

Citation

Grazie mille… o piuttosto duemila!

grazie

Ho creato questo blog 6 mesi fa, spinta dal mio ragazzo e da un’amica che conoscono la mia passione per la cucina, la condivisione e le cose buone, e finora ho pubblicato 34 articoli.

Da allora divido il mio tempo libero tra la pubblicazione di ricette, di foto dei miei piatti preferiti e le prove di nuove ricette da condividere con voi. E quando ho un momento libero, oltre a chiedermi cosa preparare da mangiare, mi chiedo anche cosa posso inventare di creativo e che vi piacerà.

La più bella ricompensa per tutto questo siete voi: grazie a voi ho raggiunto le prime 2000 visite sul blog e i 100 followers su Instagram. Allora grazie… duemila!! 
Grazie a chi mi legge dall’Italia, dalla Francia, dalla Svizzera, dal Belgio, dal Regno Unito, dal Marocco, dalla Tunisia, dagli Stati Uniti e persino dall’Indonesia!

Ho così tante idee da condividere con voi, così tante ricette in lista d’attesa che lottano per essere pubblicate per prime che posso assicurarvi che è solo l’inizio, che non avete ancora visto niente. Continuate a seguire il mio blog, la mia pagina Facebook e il mio conto Instagram, provate le mie ricette e mandatemi le foto dei vostri più bei successi perché questo blog esiste solo grazie e per voi!

A fra poco per nuove avventure culinarie!

 

Citation

Mille fois merci !

thank you

J’ai créé ce blog il y a 6 mois, poussée par mon chéri et une amie qui connaissent ma passion pour la cuisine, le partage et les bonnes choses, et j’y ai posté depuis 34 articles.

Depuis, je partage mon temps libre entre la publication de recettes, de photos de mes plats préférés et les essais de nouvelles recettes à partager avec vous. Et quand j’ai un moment de libre, en plus de me demander ce que je vais préparer à manger, je me demande ce que je pourrais inventer de créatif et qui vous plaira.

La plus belle récompense pour tout ça c’est vous: grâce à vous j’ai atteint aujourd’hui le cap des 2000 vues sur le blog et des 100 followers sur Instagram. Alors merci, (deux) mille fois merci!!
Merci à mes lecteurs de France, d’Italie, de Belgique, de Suisse, du Royaume-Uni, du Maroc, de Tunisie, des Etats Unis et j’en passe!

J’ai tellement d’idées à partager avec vous, tellement de recettes sur la liste d’attente qui se battent pour être publiées en priorité que je peux vous assurer que ce n’est que le début et que vous n’avez encore rien vu. Continuez à suivre mon blog, ma page Facebook et mon compte Instagram, testez mes recettes et envoyez moi les photos de vos plus belles réussites parce que ce blog n’existe que grâce à vous! 

A très bientôt pour la suite des aventures culinaires!

 

 

Citation

Plaisir des sens

macarons3

Si manger un bon plat est un plaisir, le préparer l’est tout autant. Quand on prépare un plat, du moment où on sort les ingrédients du frigo au moment où on le sert à table, c’est un plaisir qui va crescendo.

Cuisiner c’est se préparer psychologiquement à déguster quelque chose qu’on aime.

Et quel plaisir pour les oreilles que d’entendre un émincé d’oignon crépiter sous l’effet de l’huile chaude dans la poêle, quel plaisir sensuel que de former de ses mains des petites boules de pâte qui deviendront de beaux gâteaux dorés, sans parler de l’excitation qui nous prend quand on commence à sentir un parfum enchanteur qui se dégage du petit plat qui mijote doucement.

Tu le connais ce plaisir là, non? Ce moment où tu trépignes d’impatience devant ton four, où tu pourrais t’asseoir devant lui pour murmurer « allez, plus vite! » Avoue que c’est plus plaisant que le vilain ding du micro-ondes.

Ton chef d’œuvre qui évolue, qui se transforme petit à petit et qui met cette petite étincelle dans tes yeux jusqu’au moment où, ça y est, après avoir réveillé tous tes sens l’un après l’autre, il est enfin prêt à être dégusté.

Vas-y doucement, régale toi, prends le temps de savourer ce moment de plénitude, tu l’as bien mérité.

Bienvenue sur mon blog !

Comme tu l’as sûrement deviné, je vais te parler de cuisine, mais pas que (roulement de tambour…  laissons le suspense jusqu’au bout)

Moi c’est Adelina, une franco-italienne de 30ans adepte de la slow-food à l’italienne. Je vais partager ici mes recettes, mes astuces, mes coups de cœur, peut être un ou deux secrets si tu sais tenir ta langue mais avant je vais devoir te mettre en garde. Je sais c’est brutal comme début mais c’est essentiel, vraiment.

–          Règle N°1 : toujours se faire plaisir

–          Règle N°2 : ne jamais déroger à la règle N°1

–          Règle N°3 : Le fast-food et le régime ne font pas partie de mon vocabulaire

Ca va, pas trop dur ? Signe ici, c’est bon, tu peux lire la suite.

De mon sang italien et de mon éducation à la pasta j’ai hérité une forte préférence pour la cuisine méditerranéenne dans son ensemble. Tu crois que c’est une coïncidence si chez moi (ici) il y a autant de centenaires qu’au Japon ? Y’a pas que le poisson cru dans la vie, hein ! Chez moi on suit un régime particulier, celui des buongustai, c’est-à-dire bons mangeurs, on n’exagère pas mais on se fait plaisir, sans se priver.

Cela dit, la gastronomie n’a pas de frontières : tant que c’est bon, j’adhère ! J’aime me nourrir de toutes les inspirations que je trouve en lisant des recettes ou en regardant des émissions de cuisine et surtout j’aime créer, tester, goûter, améliorer des recettes existantes, faire parler ma créativité et ma gourmandise.

Sur ce, c’est pas tout mais j’ai des spaghetti alla puttanesca qui m’attendent. A bientôt!